Vino Famille Hugel Riesling "Grossi Laüe" 2012

Grossi Laüe significa los mejores viñedos en dialecto alsaciano y representa un equivalente al Grosses Gewächs alemán o al Grand Cru borgoñón.

Gran Riesling clásico que empieza a mostrar sus promesas pero que ganará en complejidad durante 8 años o más. Su mineralidad y su largo y complejo retrogusto lo convertirán en el compañero ideal de platos nobles de pescado o marisco.

Maridaje: Rodaballo asado, lenguado meunière, langosta, langostinos, sardina, perca, aves de corral o platos de carne blanca. Aves asadas, macarrones con trufas blancas frescas.

Servicio: Se sirve mejor a 10°C y se decanta de 5 a 10 minutos antes de servir.

Potencial de guarda: Es un vino que podría abrirse inmediatamente o disfrutarse dentro de 5 a 10 años.

Notas de cata:

Un color amarillo pajizo muy intenso, resaltado con toques de verde claro, pistacho y follaje de tilo en primavera. Tiene un bonito brillo con numerosas y densas lagrimas.

El bouquet es abierto, fresco, claro, preciso, bien expresado, concentrado y agradablemente perfumado. Con notas de durazno amarillo, mirabelle, albaricoque, jengibre, miel, cardamomo, almendra fresca, corriente roja. Armonioso y favorecedor con un agradable vigor.

En boca es un Riesling seco muy agradable, bien estructurado, con cuerpo, jugoso, con mucha personalidad viva y el excelente final de un vino maravilloso, auténtico y de gran origen. Un excelente vino que explota en boca, construido sobre la base de frescura, carácter y mineralidad de un Riesling.